Resep Iga Bakar Spesial - NaturaFood

Bahan-bahan yang diperlukan:
1.000 gr iga sapi, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
1.000 ml air

Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih cincang kasar
1 bh bawang bombay cincang kasar
1 sdm saus hoisin
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin

1 sdm saus sambal
1 sdm madu
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt merica hitam kasar
2 sdm mentga tawar, untuk menumis

Cara membuat iga bakar spesial:
Prestolah iga sapi dengan air dan juga jahe. Ambilah kaldunya sebanyak 600 ml. Sisihkan. Panaskanlah mentega. Tumis bawang putih juga bawang bombay hingga harum. Masukkanlah iga. Aduk hingga rata. Masukkan saus hoisin, kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam dan juga merica. Aduk hingga rata. Tuangkan air kaldu. Masak hingga meresap dan juga matang. Bakar iga di atas wajan yang bergelombang hingga harum sembari dioles dengan sisa bumbu.

Tweet