Bahan:
400 gr daging ikan tongkol, potong kotak
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
200 ml air
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
4 buah cabai merah besar
1 sendok teh terasi, bakar
Cara membuat tongkol masak cabai :
* Ikan tongkol yang telah di potong potong, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, setelah itu diamkan ikan selama 15 menit.
* Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
* Panaskan lagi sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu harum dan matang.
* Tambahkan gula pasir, garam dan ikan tongkol goreng, aduk hingga rata.
* Masukkan air lalu masak hingga kuah meresap dan matang. Angkat dan segera sajikan.
0 Response to "Resep Tongkol Masak Pedas - NaturaFood"
Post a Comment